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鹹柑橘 馬上你聲音變甜美

小森廣州交通電台《食在廣州》節目主持人,平面媒體報紙、雜誌、旅遊和美食欄目作者

  不定時要到不同的錄音棚報到,幫電視廣告配音,最喜歡到其中一個錄音棚。前兩天接到該棚的錄音通告,頓時高興,因為那裡有令人一試難忘的「阿姨」親手炮製的鹹柑橘水,解渴之餘,清咽爽喉。這次又有借口去歎鹹柑橘水了。


  碰巧那天身體有點不適,連帶喉嚨不大舒服,本來有點擔心聲音應付不了這次廣告片的要求,後來阿姨的那一杯鹹柑橘水竟奇跡般令聲音暫時恢復,神奇得連導演也讚歎筆者病了聲音還算不錯。

  到底有多神奇?以前喝只是覺得味道好好,這次才發現對喉嚨真有特殊的保護作用,於是忍不住向阿姨拜師學藝。當初是因為去年春節的一棵柑橘樹,滿滿的一樹大柑橘,阿姨看著覺得就這樣扔了怪可惜的,於是乎,把柑橘一顆一顆地摘下洗乾淨,放在太陽底下曬了整整一天,再放進裝有鹽水的密封容器裡,密封它們整整一個月。一個月後拿出來再清洗,再晾曬,最後一步就是放進另一個裝有蜜糖的密封容器裡,這一等又是6個月時間,期間還得不斷地翻弄一下柑橘,以防萬一某些柑橘的局部位置沒有蜜糖的覆蓋,就會發霉,前功盡棄了。

  阿姨一邊介紹一邊拿著我的杯子繼續幫我沖第二杯。衝開也有步驟:把幾顆柑橘和適量蜜糖盛在杯子裡,用筷子盡量把柑橘攪開,這樣雖然樣子不好看,但衝出來的味道會更濃郁,用一點熱水沖開後再加進涼開水就可以喝了。入口甜甜地又帶點鹹味,柑橘本來的酸澀味在化學作用下變成了喝完後的甘甜。喝幾口後喉嚨開始得到舒緩,用起聲音更自如。比起各種的什麼喉寶咽喉片強多了。

  步驟挺煩瑣,但是阿姨說看到大家每天來錄音用嗓子辛苦,能夠讓大家盡快進入錄音狀態,以最短的時間錄出最好的效果,自己麻煩點也無所謂。去年泡的柑橘已經用得差不多了,她說今年春節會多買幾棵柑橘樹做擺設。
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