返回列表 回復 發帖

酸辣藕丁

蓮是出淤泥而不染,藕亦是。但多了採摘一項,便多了風險。挑選藕,定要看清兩頭斷面內是否有泥沙跡象,泥沙一旦在採摘時進入蓮藕,買回來清洗將是一件非常麻煩的事情。

藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化?成分,含糖量也很高,生吃鮮藕能生食能清熱潤肺,涼血行瘀;如將鮮藕壓搾取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘溫,能健脾開胃,益血補心,故主補五臟,有消食、止渴、生肌的功效。

人與人不同,同樣。

所以選擇什麼樣的品種如何烹製,是重中之重。若是炒制或者涼拌,宜挑選皮黃肉雪白之品種,北方藕多是如此,口感脆甜。而南方藕皮白肉質粉糯,多適合褒湯。

家常時令菜譜 酸辣藕丁

材料:蓮藕半節,豬頸背肉150g。

做法:

1. 豬肉切小丁,加老抽生抽,黑胡椒粉,醋,澱粉少許醃製20分鐘;

2. 藕去皮,切0.5cm左右的小丁,入清水浸泡;

3. 鍋裡熱油,加干辣椒,薑片,蔥花熗鍋,加入肉丁轉小火翻炒至變色;

4. 倒入控干水的藕丁,繼續翻炒5分鐘。中間加醋;

5. 出鍋前加少許鹽即可。



菜譜經驗分享:

1. 蓮藕切好要入水浸泡,可以讓口感更脆。

2. 肉要提前醃製,口感更嫩。

3. 醋要早加可保持藕脆。

4. 此菜若不加肉清炒,可加適量青紅辣椒。不需加醬油。
ut聊天至 ut視訊聊天 uthome交友 新080中部人ut ut女同志聊天室 ut聊聊天室 ut女同志聊天至 ut女同志聊天網 ut男同聊天室 ut成人聊天室 uthome聊天室 ut視訊聊天室 聊天ut室 ut女同聊天室 ut聊天館 ut視訊 ut網路聊天 ut北部人聊天室 ut 男同志聊天 ut 男聊天 ut上班族聊天室 ut 聊天是室 080苗栗人ut uthome網際空間 ut 聊天聯盟 0800 ut男同志 ut女同聊天 ut北部人聊天 聊天室ut uthome聊天 ut聊天交友 中部人聊天 ut ut 上班族聊天 聊天ut 同志聊天 ut 080 聊天網 ut ut 網際空間交友 ut聊天 uthome視訊聊天 ut聊天平台 ut聊天聯盟室 ut男同聊天 utobe 影片分享 ut 聊天至室 ut 男同聊 ut男同志聊天室 ut 女同志聊天 ut男 uthome ut男視訊聊天 ut蟲蟲聊天 ut聊天聯盟室 ut男同聊天 utobe 影片分享 ut 聊天至室 ut 男同聊 ut男同志聊天室 ut 女同志聊天 ut男 uthome ut男視訊聊天 ut蟲蟲聊天 ut完美女人視訊網 ut免費視訊聊天區 ut情色聊天室 080苗栗人聊天ut ut同志聊天 ut同志聊天 ut同志聊天 080 聊天王朝 ut ut上班族聊天至 ut中部聊天室 ut同志 ut交友網 ut視訊聊天網 ut網際空間uthome 080 中部人聊天 ut ut聊天是 ut網際網路 ut女同 ut男同 ut上班族 蟲蟲 ut 聊天 ut視訊網 ut同志聊天室 ut中部人聊天室 ut交友 ut中部人 uthome視訊聊天室 ut南部人聊天 ut男視訊聊天 ut蟲蟲聊天 ut免費視訊聊天區 ut聊天聯盟 uthome視訊 ut情色聊天室 080苗栗人聊天ut ut同志聊天 ut同志聊天 ut同志聊天
返回列表