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清蒸鱈魚的做法

主料:
鱈魚500克,肉絲75克,香菇3朵。

輔料:
A:紅辣椒(切絲)1個,蔥絲3湯勺;

B:姜絲2湯勺,胡椒粉1茶勺,鹽1茶勺;

C:醬油1/2湯勺,干澱粉1茶勺,糖1/4茶勺,油1茶勺。

做法:
1、鱈魚洗淨,加B料醃30分鐘,肉絲加C料,醃10分鐘;香菇用熱水泡軟,去蒂切絲備用。

2、將魚放入盤中,肉絲、香菇和A料撒在魚身上,覆膠膜,以微波高段火力蒸6分鐘即可。

特點:
魚肉鮮嫩,香味濃郁。
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