爐鴨猴頭

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原料：罐裝猴頭菇1罐，爐鴨肉100克，味精5克，胡椒粉3克，薑汁10克，麻油10克，精鹽適量。

爐鴨猴頭製法：

1)將猴頭菇片成片，放入開水鍋中稍燙過涼。爐鴨肉片成片。

2)用精鹽、味精、胡椒粉、薑汁、麻油將爐鴨片、猴頭菇片拌勻，即可碼盤食用。

爐鴨猴頭特點：鮮成香辣，爽口不膩。