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香煎雞肉串

原料:

雞胸肉200克、胡蘿蔔1根、洋蔥半個、香菇8朵、青椒2根、蛋清1個。

調料:

醬油、料酒、黑胡椒粉、孜然粉、鹽、黑胡椒碎適量、熟芝麻適量。
做法:

1、雞胸肉切成小塊,倒入蛋清、料酒、醬油、鹽、黑胡椒粉、孜然粉醃制30分鐘;

2、胡蘿蔔、洋蔥、香菇、青椒分別切成相同大小的塊;

3、用竹簽將材料依次串起來;

4、平底鍋中倒少許油燒熱後,將串好的雞肉串放入煎,一邊煎一邊撒上些黑胡椒碎;

5、不時翻面,將雞肉煎至四面均成白色,撒上熟芝麻即可。

備註:

1、除了雞胸肉,也可用雞腿肉來製作;

2、如果可以吃辣,可以在醃雞肉時放一些辣椒粉,味道更香;

3、煎的時候撒上黑胡椒碎,可以使味道更加突出,沒有也可不加。
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