三色藕丁

terrywallce0724

藕性味甘甜，有解渴消煩，健脾開胃的作用；生藕性寒，有清熱除煩、涼血止血散淤之功；熟藕性溫，有補心生血、滋養強壯及健脾胃之功效。

材料:蓮藕,胡蘿蔔,窩筍

做法:

1. 將蓮藕 去皮,切成丁,在鹽水裡浸洗一下;

2. 胡蘿蔔切成胡蘿蔔丁,也放了開水鍋裡焯一下,撈出冷水裡沖涼;

3. 窩筍去皮切成丁;

4. 熱油鍋,將胡蘿蔔丁先煸炒一會,然後放入藕丁、窩筍放入快炒熟;

5. 然後放些鹽、少量糖、白醋、蘑菇精,勾薄芡調入味即可.