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Persis2897
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Persis2897
發表於 2010-2-26 16:42
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戲家小炒肉
戲家小炒肉:
原料:
五花肉、荷蘭豆。
配料A:
幹辣椒、蒜蓉。
配料B:
海鮮醬一小匙、番茄沙司兩大匙、陳醋一匙、白糖一匙、油、鹽、水澱粉適量。
做法:
1、五花肉洗淨焯過水後,晾涼切薄片,備用;
2、把荷蘭豆也焯水,放入盤底;
3、鍋裡放底油,把配料A倒入鍋內爆香,再把五花肉倒進去翻炒至透明,然後加配料B一起翻炒上色,出鍋倒到焯過水的荷蘭豆上即可。
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