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Desmond4259
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Desmond4259
發表於 2010-1-19 20:58
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碧玉絲球
碧玉絲球:
原料:
蝦仁、絲瓜、粉絲。
做法:
1、蝦仁洗淨後在背部切一刀,挑出蝦線,加料酒、鹽等稍醃;
2、絲瓜去皮,切段,粉絲泡發;
3、取一個盤子,粉絲墊底,中間放絲瓜,用蝦仁圍邊,撒上蒜蓉,入蒸鍋蒸五分鐘;
4、鍋裡放底油,倒一碗高湯,加少許鹽,勾薄芡,勾明油,澆到蒸好的蝦球絲瓜上。
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