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西點製作的基本工具

1 . 秤,量杯,量匙 (秤量材料用) 西點不象中餐,對克的要求很嚴格所以要準備好這些秤量的工具
2 . 打蛋器 分電動打蛋器和直型打蛋器 (直型應該就是外面買的那種手打的打蛋器,錐子狀)
3.  鋼盆 不銹鋼圓底盆子,最好兩個一個約10英寸,一個約11英寸
4.  篩子 (用來篩麵粉用,用途是避免麵粉結塊)
5.  橡皮刀 可以將麵糊刮得很乾淨
6.  抹刀,刮片 可以抹蛋糕上的霜飾刮平或者刮花
其餘是一些小東西
襯紙,涼架,長切刀,轉臺(就是在蛋糕上面裱花得時候用,有些MM就用家裏微波爐裏面的轉盤),毛刷,擠花袋或者花筒花嘴,控球器,銷皮刀,擦絲板)
7.  最最重用的當然是烤箱拉,雖然大的烤箱現在家裏的很多MM有,不過對於初學者來說,用小烤箱就可以了,很多MM用長帝的,偶家裏也是這個,基礎的東西都可以做呢,價格也不貴,2百多巴
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