昨天那個留美坐家筒子又在搗鼓大龍蝦來饞我們，還說要在那米國鄉下使勁吃大龍蝦，等到回上海進城時再使勁吃黃瓜和青菜。我跟她說幸虧今年夏天沒回來，因前些時侯的連續暴雨，近來上海的蔬菜也是老貴老貴滴，早就已經比肉貴了，有時甚至是要賣到蝦價錢niao。前幾天去到超市看見所謂的精品菜價格如下：蓬蒿菜13.98元/500克，雞毛菜10.98元/500克，韭菜12.98元/500克。 也不是有機菜，只是裝在小塑膠盒裡就賣這麼貴，我還嫌多裝個塑膠盒不環保呢。而最近基圍蝦和大頭蝦都只賣11-12元/500克，價格竟然比某些綠葉菜還低呢。 所以呢趁著現在蝦便宜，咱也使勁吃蝦吧，只不過不是那個大龍蝦哦！
材料：
鮮蝦、粉絲、洋蔥、小蔥、薑。
調料：
料酒、生抽、蠔油、糖。
做法：
1、鮮蝦剪去蝦須蝦鉗洗淨濾幹，洋蔥和薑切絲，小蔥切段；
2、粉絲用冷水泡開洗淨剪成約10釐米長的段；
3、炒鍋燒熱後倒入油，油熱後下薑絲煸香，下蝦煸炒至變色；
4、下洋蔥炒香，烹入料酒去腥，加生抽、蠔油、糖調味；
5、炒至蝦入味後下粉絲，用筷子和鍋鏟一起將粉絲劃散；
6、沿鍋邊加入少許清水，邊加水邊不停地翻炒；
7、炒至粉絲上色，將蔥段放入，快速翻炒幾下即可出鍋裝盤。 |
