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標題: 糯米飯釀雞翅 [打印本頁]

作者: Lenny7543 時間: 2010-1-8 13:27 標題: 糯米飯釀雞翅

原料：

雞翅3只、糯米飯半碗、臘腸1小段、香菇3個、蝦米1把、蔥1根、雞蛋2個。

配料：

生抽2湯匙、老抽1湯匙、白糖1小勺、五香粉1小勺、裝飾用的楊桃1個。

做法：

1、雞全翅洗乾淨，把翅跟分開，拆出中段的兩條排骨；

2、臘腸、香菇、蝦米、蔥切碎後，跟糯米飯拌在一起，加入1/3湯匙的生抽、五香味一起拌均；

3、把拌好的糯米飯釀進雞翅裡，儘量壓實，用牙籤封口；
4、熱油鍋，把釀好的糯米飯的雞翅慢火煎至兩面金黃，加入生抽2湯匙、老抽1湯匙、白糖1小勺翻炒，然後加入一碗水，大火燒開後轉小火煮15～20分鐘；
5、最後大火收汁，可以裝盤啦！

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