標題: 清蒸鱈魚的做法 [打印本頁]

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作者: goodwinreid6598    時間: 2011-1-13 13:01     標題: 清蒸鱈魚的做法

主料：
鱈魚500克，肉絲75克，香菇3朵。

輔料：
A：紅辣椒（切絲）1個，蔥絲3湯勺；

B：姜絲2湯勺，胡椒粉1茶勺，鹽1茶勺；

C：醬油1/2湯勺，干澱粉1茶勺，糖1/4茶勺，油1茶勺。

做法：
1、鱈魚洗淨，加B料醃30分鐘，肉絲加C料，醃10分鐘；香菇用熱水泡軟，去蒂切絲備用。

2、將魚放入盤中，肉絲、香菇和A料撒在魚身上，覆膠膜，以微波高段火力蒸6分鐘即可。

特點：
魚肉鮮嫩，香味濃郁。

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