標題:
糖醋魚條
[打印本頁]
作者:
franklinbre0917
時間:
2010-10-22 17:15
標題:
糖醋魚條
糖醋魚條的配料:
淨魚肉450克。
雞蛋黃25克。澱粉30克、花生油200克、蔥10克、姜10克、醬油10克、清湯100克、白糖65克、醋40克。
如何做糖醋魚條:
將魚肉洗淨,切成長4厘米、寬厚均勻1厘米的長條。用雞蛋黃加澱粉調成蛋黃糊,待用,炒鍋內放入花生油,中火燒至八成熱(約200℃)時,將魚條沾勻蛋黃糊入油中炸熟,至呈金黃色撈出,瀝油。
炒鍋內留少量油,燒熱後用蔥、薑末煸炒幾下,加入醬油、清湯、白糖燒沸,用濕澱粉勾成濃芡,烹入醋,將炸好的魚條倒入鍋內翻勻盛入盤內即成。
歡迎光臨 薔薇花生活網 (http://twkiss.info/)
Powered by Discuz! 7.0.0