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標題: 春筍枸杞肉絲 [打印本頁]

作者: everettbhop1114 時間: 2010-8-31 15:59 標題: 春筍枸杞肉絲

菜系及功效：老人食譜防癌抗癌食譜肝炎食譜

工藝：生炒

春筍枸杞肉絲的製作材料：

主料：春筍200克,豬肉(瘦)150克

輔料：枸杞子15克,

調料：黃酒5克,白砂糖3克,醬油3克,味精1克,香油1克,植物油15克

春筍枸杞肉絲的做法：

1. 將豬肉洗淨，切成絲；

2. 春筍去殼，洗淨，先入開水鍋中燙熟，撈出後切成細絲；

3. 枸杞子用清水漂洗；

4. 將炒鍋燒熱，放入食油，待油六成熱時，放入肉絲、筍絲，煸炒片刻烹入料酒、白糖、醬油、味精，再放入枸杞子翻炒幾下，淋上少許麻油，即可起鍋。

食物相剋

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

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