賽鯰魚豆腐

原料：

豆腐一塊兒、冬筍100g、青蒜50g。

調料：

鹽、糖、醬油、醋、大料、老乾媽豆豉、澱粉、蔥、薑、蒜。
做法：

1、豆腐切成條，蘸上澱粉，下鍋炸至表面微黃；

2、坐鍋，放少許油，下入豆豉，大料，蔥，薑，蒜，鹽，糖，醬油，醋，炒香，加入少許清水，再放入炸好的豆腐煨3分鐘，淋澱粉，撒青蒜，出鍋。

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