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雞蛋蒸蜢子蝦醬

原料:

蠓子蝦醬、雞蛋、花生油、蔥花、紅椒。

做法:

1、取少許蠓子蝦醬加少量水,用筷子攪拌使蝦醬稀釋;

2、把兩隻雞蛋打入經過稀釋的蠓子蝦醬中;

3、加入適量花生油、蔥花、紅椒碎一起打勻,上鍋蒸熟即可。(根據用料多少,掌握蒸的時間,開鍋後轉小火慢慢蒸。蒸得時間如果太短,雞蛋蝦醬表面凝固,中間往往蒸不透。)
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