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Allen1188
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Allen1188
發表於 2010-1-20 12:45
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酸奶機
酸奶機--製造酸奶的機器。
酸奶,英文yogurt,直譯是優格,在港台地區被稱為優格乳,優酪乳。酸奶是經過一定溫度下,由牛奶轉化成,含有大量益生菌的乳製品,味酸,所以被稱為酸奶。
酸奶機,其實就是給牛奶發酵提供一個恆定溫度的裝置,溫度35-45度之間,在這個環境下,益生菌大量繁殖,牛奶中乳糖轉化成乳酸,牛奶發酵成酸奶。
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